RECEITA: Sundae de Okinawa

Essa é uma receita especial criada pela Yumiko, para homenagear o dia em que ela visitou Okinawa e saboreou uma sobremesa personalizada.

Na receita de hoje, escrita e produzida pela Yumiko, portal Japan Recipetin Eats, nós iremos aprender a preparar uma sobremesa, chamada de Sundae de Okinawa, um sorvete com flocos de milho, farinha de soja e xarope de açúcar mascavo.

Segundo ela, o toque especial é a farinha torrada com o xarope que faz desta sobremesa japonesa, única e incrível.

Ingredientes:

1 colher de sopa de flocos de milho
2-3 colheres de sorvete de baunilha
½ colher de sopa de kinako
1 colher de sopa de xarope de açúcar mascavo
1 raminho pequeno de folhas de hortelã como guarnição (opcional)

Xarope de açúcar mascavo (faz 100ml)

100 g de açúcar em pó Yanbaru
60 ml de água

Modo de preparo:

Coloque flocos de milho no fundo de um copo, em uma tigela pequena ou em uma xícara.

Adicione 2-3 pequenas bolas de sorvete de baunilha por cima.

Polvilhe kinako sobre o sorvete e cubra com a calda.

Fazendo xarope de açúcar mascavo

Misture o açúcar e a água em uma panela pequena e deixe ferver.

Reduza o fogo para ferver e cozinhe por cerca de 5 minutos. Quando você inclina a panela e desenha uma linha horizontal na parte superior da parte inferior da panela, a linha deve permanecer.

Desligue o fogo e deixe esfriar.