Uma culinária saudável e essencial para o dia a dia.
Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar uma salada perfeita para ir antes do seu prato principal.
Esta salada é incrível, porque possui todos os ingredientes para ser idealmente o seu prato principal ou de entrada.
Ingredientes:
- 160g ou 8 camarão
- 1 abacate
- 150g ou 10 tomate cereja
- 3 folhas de alface
- 1 1/2 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 5g de gengibre
- 20g de cebola
- 1/2 colher de chá de sal para ferver o camarão
- 1 colher de chá de suco de limão para parar a descoloração do abacate
Modo de preparo:
Primeiro, usando um espeto ou um garfo, retire o trato digestivo do camarão com as cascas intactas.
Ferva 200 ml de água em uma panela e adicione sal. Ferva o camarão por cerca de 2 minutos, até as cascas ficarem vermelhas e a carne ficar branca. Coloque o camarão em um prato e mantenha-os submersos em caldo restante.
Corte o abacate ao meio longitudinalmente, remova a semente e a pele. Corte as metades novamente longitudinalmente e, em seguida, corte-as em pedaços de 1 cm. Polvilhe com um pouco de suco de limão para evitar descoloração. Corte o tomate cereja ao meio longitudinalmente. Rasgue as folhas de alface em quadrados de 4 cm.
Misture o molho de soja, suco de gengibre ralado, suco de limão e cebola ralada para fazer um molho sem óleo ao estilo japonês.
Retire as cascas do camarão e pique-as em pedaços de 2 cm. Disponha a alface em um prato e cubra com o abacate, o tomate e o camarão. Vista a salada com o molho, antes de comer. Se desejar, polvilhe com algumas nozes picadas e o prato está completo.
Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal NHK Recipes.
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