RECEITA: Snacks de semente de abóbora kabocha

Um lanche delicioso, crocante e saudável, esta receita rápida e fácil funciona com sementes da maioria dos tipos de abóbora.

Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal Oishi Washoku, nós iremos aprender a preparar um snack saudável e muito versátil, para preencher os espaços vazios entre as refeições.

Essas sementes são um ótimo otsumami (lanche, geralmente servido ao consumir álcool), mas se você resistir à tentação de comê-las imediatamente, use-as como cobertura para saladas e sopas, ou mesmo para o prato que você fez com o restante a abóbora.

Ingredientes:

Sementes de 1 abóbora kabocha

[Tempero]

2 colheres de sopa de Azeite
1/2 colher de chá de Molho de soja
1/4 colher de chá de Sal
Shichimi togarashi, a gosto (opcional)

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180ºC

Corte o kabocha pela metade e retire as sementes e fibras.

Lave as sementes para remover o máximo de polpa e fibras possível. Seque as sementes em papel toalha.

Coloque as sementes na assadeira, regue com azeite e molho de soja e polvilhe com sal. Mova as sementes com as mãos, garantindo uma cobertura uniforme de todos os ingredientes do tempero.

Asse por 15-20 minutos ou até as sementes dourarem. Deixe esfriar e cubra com shichimi togarashi antes de servir ou guarde em um recipiente hermético por alguns dias.

Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal Oishi Washoku.