A cavala enlatada em molho de soja, desenvolvida por estudantes do ensino médio em Obama, na província de Fukui, foi escolhida como “comida espacial japonesa” pela Agência de Exploração Aeroespacial do Japão (JAXA).
Na segunda-feira desta semana, quatro alunos do segundo ano do curso de ciências marinhas da prefeitura de Wakasa, da província de Fukui, receberam um certificado como desenvolvedores da comida espacial aprovada pela JAXA.
Os alimentos enlatados serão levados para a Estação Espacial Internacional já no final do próximo ano, quando o astronauta japonês Soichi Noguchi deverá estar a bordo da ISS.
O ensino médio começou a desenvolver alimentos espaciais há 12 anos, com o objetivo de melhorar a produção de cavala enlatada e mostrar a cavala como especialidade local.
Um total de 30 alunos da Wakasa High School trabalhou no produto, fazendo uma série de melhorias, incluindo o uso de amido kuzuko para tornar a comida mais pegajosa, de modo que a umidade não fosse derramada no equipamento, tornando o sabor mais forte para dar conta do sabor brotos tendem a embotar no espaço sideral.
Como resultado, a Wakasa tornou-se a primeira escola secundária a passar no exame de comida espacial da JAXA. Anteriormente, todos os 32 itens alimentares aprovados como comida espacial japonesa foram feitos por empresas de alimentos.
Após a cerimônia de premiação na escola, Koichi Wakata (55) diretor da JAXA e astronauta, experimentou a cavala enlatada em molho de soja.
“Este sabor é suave e é fácil de comer”, disse ele em agradecimento.
Enquanto isso, Akari Tobinaga (17) aluno do segundo ano do ensino médio, estava exultante.
“Todo o nosso trabalho duro para assumir a pesquisa de estudantes seniores valeu a pena”, disse ela.
Fonte: Yomiuri Shimbun
