
Os antioxidantes são um conjunto de substâncias formados por vitaminas minerais, pigmentos naturais, compostos vegetais e enzimas que neutralizam o efeito do radicais livre no organismo.
“Antioxidante” é nome dado para a função de proteção celular, que além de reduzir a energia dos radicais livres, ajuda a interromper uma reação em cadeia para minimizar os estragos dos radicais livres.
A importância
Acredita-se que mais de 60 problemas de saúde estão fortemente ligados aos radicais livres, e em muitas pesquisas, os antioxidantes se mostraram eficazes em doenças cardiovasculares, alguns tipos e câncer e problemas decorrentes do envelhecimento.
Os tipos de antioxidantes
Em quais alimentos apostar?
- Cacau: Presente em grandes quantidades no chocolate amargo. Rico em polifenóis, substâncias antioxidantes benéficas a saúde do coração e para circulação.
- Cenoura: Atua no retardo do envelhecimento precoce.
- Chá verde: Evita danos celulares que promovem a iniciação do desenvolvimento de tumores.
- Cúrcuma: Protege contra doenças cardiovasculares e também contra iniciação e desenvolvimento de tumores.
- Frutas cítricas: Atua no retardo do envelhecimento precoce.
- Linhaça: Previne doenças cardiovasculares.
- Oleaginosas: Atua na prevenção de doenças cardiovasculares, câncer e combatem o envelhecimento precoce.
- Óleo de coco: Atua na diminuição do processo de envelhecimento das células, e na proteção das doenças crônicas não transmissíveis como câncer e doenças cardiovasculares.
- Suco de uva integral: Atua eliminando os radicais livres do organismo, inibe a oxidação das gorduras e a agregação plaquetária, auxiliando na prevenção de doenças cardiovasculares.
- Tomate: Seu consumo está relacionado à redução do risco de desenvolvimento de câncer de próstata, pulmão e estômago. O licopeno também pode ser encontrado em cápsulas.
Frutas que devem ser consumidas
O miso, e o matcha, por exemplo, são outras fontes incríveis para obtê-los.
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