Receita: Sencha – Chá tradicional japonês

O sencha é o chá mais consumido do japão e o segundo mais saboroso, depois do Sincha (nomeado de chá novo). Essa bebida é bem fácil de fazer e pode ser servido gelado ou quente.   A qualidade desse chá é definida pela sua cor: quanto mais escura e mais brilhosa, melhor é a qualidade […]

RECEITA: Acelga cozida com tofu frito e caldo temperado

Hakusai é um prato japonês muito típico feito em casa. É leve, saudável e sutilmente aromatizado, e pode ir com qualquer entrada e arroz cozido no vapor. É um acompanhamento perfeito para os jantares diários. Então pega papel e caneta e vamos atualizar o livrinho de receitas   Ingredientes: 400g de acelga 1 fatia retangular […]

Yukiyanagi – o Salgueiro de neve

Estas flores tão delicadas florescem juntamente com as árvores de Sakura, durante a primavera no Japão e são chamadas de Yukiyanagi. Seu nome científico é “Spiraea thunbergii”, mas ela é popularmente conhecida como “primavera de neve” por causa da sua floração branca, que se assemelha a neve.   confira: fonte: japaoemfoco  

A lenda do sakura

Conta a lenda que uma princesa desceu dos céus e aterrissou em uma cerejeira.   Acredita-se então que o nome sakura, na verdade, é derivado do nome da princesa Konohana Sakuya Hime, que significa “a princesa das árvores das flores abertas”. Outros dizem que o nome da planta tem sua origem no cultivo de arroz […]