Dainichido Bugaku, na tradução literal: Dia importante da dança, é uma sequencia de nove rituais sagrados de dança e música. Ela se deu início no início do século 8 (período nara) no palácio imperial e lá, era onde ensinavam danças para os moradores locais. Os instrumentos incluem flauta e Taiko (já falamos sobre ele […]
Ingredientes: 80g de polvo cozido 1 colher de sopa de saquê 2 colheres de sopa de molho de shoyu 6g de gengibre picado Cebolinha picada 2 colheres de chá de sementes de gergelim branco torrado Óleo de gergelim ou seu óleo vegetal para refogar 330g de arroz cozido Modo de preparo: Corte o polvo […]
Recentemente a gente tem trazido muitas receitas que vão dashi. Dessa vez a gente vai ensinar a fazer, para você ter sempre à mão, esse ingrediente básico de muitos pratos tradicionais japoneses. Ingredientes: 500 ml de água mineral 1 pedaço de alga kombu 30g de katsuobushi (flocos secos de bonito) Modo de preparo Passe […]
Ingredientes: 50ml de Dashi 1 colher de sopa de molho de soja 1 colher de sopa de saquê 1/2 colheres de sopa de açúcar 1/2 colheres de sopa Mirin 1/2 cebola pequena 85g de carne de frango (3 oz) 2 ovos 10 Salsa Selvagem Japonesa (Mitsuba) 200g de arroz cozido préviamente Modo de preparo: […]
Recentemente discutimos muito sobre as tradições do Japão. Sobre como seus cidadãos tratam os códigos de conduta e são rígidos com as regras estabelecidas em vários lugares Hoje vim compartilhar com vocês algumas curiosidades que ouvi de uma amiga que veio do Japão e que, assim como eu, vai te surpreender. Não pode usar […]
A ética no trabalho do Japão é bastante correta e rigorosa. Talvez por causa disso, o país tenha sido, por tanto tempo, a maior economia do mundo, mesmo sendo um país tão pequeno. As motivações, habilidades e condutas japonesas, são realmente admiráveis e por isso eles sempre tentam fazer o seu melhor, seja social e […]