As ameixas secas salgadas ao sol começou a ser produzidas nas cidade de Tanabe na província de Wakayama. Embora tenha atrasado cerca de uma semana em relação à época habitual devido ao efeito das chuvas longas, a visão de ameixas penduradas em uma placa no tamanho de um “tatami” é comum na região.
As ameixas em conserva salgadas de Minamitaka e Koume ganham o aspecto avermelhado. As ameixas secas são enviadas para as cooperativas agrícolas locais. Takuji Horiguchi (28), produtor de ameixas na cidade de Tanabe, disse que a safra é 60% menor que o habitual.
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Harumi Matsunaga
