Hora de experimentar esse lanche…. da Era Nara?
Agora com vários estabelecimentos, escolas, creches e muitos eventos sendo fechados e cancelados, as pessoas estão espalhando rumores de que está havendo muito excesso de leite no país e que os fazendeiros estão à beira da falência.
Se isso é verdade ou não, muitas peessoas têm tentado ajudar comprando mais leite do que o normal.
Uma das maneiras de consumir uma grande quantidade de leite é transformá-lo em um produto lácteo chamado 蘇 que foi muito consumido no Japão na Era Nara.
Consequentemente as redes sociais estão cada vez mais movimentadas, enquanto as pessoas estão revivendo a receita que está de volta pela primeira vez em mil anos.
“Eu fiz isso aqui. Mas demorou cerca de 5 horas”
蘇作ってみた〜！！
5時間ぐらいかかったww pic.twitter.com/1NGtfsA8xU— よねざわさかな (@E310316) March 8, 2020
As origens disso são mascaradas em mistério, mas estima-se que tenham sido consumidas pela nobreza no Japão durante a Era de Asuka (por volta de 538-710 dC), Era de Nara (710-794 dC) e Era de Heian (794-1185 dC) ), um período de tempo que testemunhou desde a introdução do budismo no Japão até a mudança da capital do país para Kyoto.
Ninguém sabe mais a receita exata, mas um esboço básico foi mencionado no Engishiki , um livro concluído em 927.
“Ferva 1 a (uma antiga unidade de medida; cerca de 18 litros / 4,76 galões) de leite para obter 1 sho (uma antiga unidade de medida; cerca de 1,8 litros / 0,48 galões)”.
Com instruções tão limitadas, a receita basicamente apenas pede para que aqueça o leite e espere algumas horas antes de começar a tomar uma forma sólida.
Visto isso, muitos usuários da rede começaram a experimentar suas próprias variações enquanto cozinhavam, como adicionar temperos, fervendo em uma panela em diferentes níveis de espessura, entre outras criações.
“Variações de Chá, leite e café com leite” (hmmm)
https://twitter.com/myk_589/status/1236653178843619328
E parece bem macio quando cortado
https://twitter.com/mi_kaor/status/1236691790813466624
E você? Já tentou?
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