Os benefícios do arroz multigrãos

O arroz é um prato básico nos países asiáticos. No Japão, está presente em grande parte das refeições, não só o arroz branco, mas também o arroz multigrãos.

O arroz branco é nutritivo por ser uma fonte rica de carboidratos e uma fonte de proteínas e nutrientes como ferro, manganês, magnésio, fósforo, tiamina e muitos outros.

Entretanto, uma ingestão elevada de arroz branco pode ocasionar o aumento de peso, por isso, muitas pessoas que fazem dieta cortam ou diminuem o arroz das refeições.

Os japoneses são conhecidos por consumirem muito arroz, mas o segredo por trás disso é o arroz multigrãos.

O que é o arroz multigrãos?

Conhecido no Japão como Zakkokumai, consiste em uma mistura de diferentes grãos de arroz, sendo o integral o principal. Quando incluído, o arroz branco vem em pequenas quantidades.

Os mais comuns da mistura são o arroz preto, quinoa e sementes de gergelim preto. Uma curiosidade é que o arroz preto é o “novo” arroz integral, pela riqueza de nutrientes.

Quais são os grãos?

Fora os mencionados anteriormente, há mais grãos comuns do arroz multigrãos, sendo eles:

• Amaransu
• Kuromame
• Kibi
• Azuki
• Daizu
• Awa
• Hie
• Hato Mugi
• Kinia
• Oshi mugi
• Hadaga mugi
• Mochi
• Maru mugi

Benefícios para a saúde e beleza

Por ser extremamente nutritivo, o arroz multigrãos faz maravilhas para a saúde a para a beleza.

Por ser rico em fibras, ajuda a controlar o açúcar no sangue e reduz o colesterol, consequentemente a pressão arterial diminuirá, diminuindo o risco de doenças cardíacas.

Ele também melhora a digestão e a absorção de nutrientes do corpo, com isso, aumentando o ganho de vitaminas e minerais essenciais para o organismo.

Já na beleza, o arroz multigrãos pode auxiliar na perda de peso pela quantidade de fibras, promovendo saciedade e controlando a fome.

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