O miso é uma pasta feita de pasta de soja fermentada com sal e um fungo japonês chamado koji. É um alimento muito popular em todo o Japão e outros países asiáticos, geralmente consumido em forma de sopa, além disso, é cheio de propriedades benéficas à saúde.
Conheça alguns dos benefícios desse alimento.
- Todos os componentes são repletos de nutrientes essenciais para o corpo humano;
- É uma grande fonte de vitamina B12, muito importante para uma dieta vegana ou vegetariana;
- É rico em antioxidantes, causando maior resistência ao sistema imunológico;
- O processo de fermentação do miso faz com que os nutrientes sejam absorvidos mais facilmente pelo organismo;
- Melhora a digestão;
- Ajuda no combate ao câncer;
- Evita inchaços e gases;
- Ajuda no combate a diabetes tipo 2;
- Controla a pressão arterial;
- Previne problemas cardíacos.
O miso é liberado para quase todas as pessoas, exceto as que possuem doenças cardíacas ou doenças relacionadas ao consumo de sal.
