No Japão, há uma grande variedade de doces e bolos, e desde o século 19, os fabricantes procuram aplicar a estética japonesa para uma apresentação leve e atraente para o paladar, surpreendendo muitos turistas.
O cheesecake japonês é assado, e semelhante a um bolo de suflê, com textura leve, fofa e não muito adocicada. Confira alguns dos melhores cheesecakes do país:
Tio Tetsu’s: Acredita-se que este é o primeiro cheesecake japonês a ser vendido, em 1948. Como apenas duas lojas em Fukuoka, este cheesecake fofo e cremoso é o preferido dos que experimentam.
Tokyo Milk Cheese Factory: Com o design incomum, o cheesecake de leite é feito com queijos franceses, creme Hokkaido e leite.
Bolo de Queijo Johann: A padaria fundada em 1978 é especializada em cheesecake e o produz em quatro sabores: natural, maduro, mirtilo e azedo mole.
