As batatas fritas assadas no forno com tempero, sal e vinagre, é a melhor pedida para um snack crocante, viciante e que quase não vai óleo.
A maioria das pessoas hoje em dia adoram uma batata frita, mas como comer sem culpa, ou pelo menos um pouco menos de culpa? O ideal é que sejam feitas no forno, e é esse tipo de receita que estamos trazendo hoje.
Ingredientes:
- 6 xícaras de água, para ferver
- 2 xícaras de vinagre branco destilado
- 1/4 de xícara de sal para temperar
- 4 batatas grandes, pele, cortadas em forma de batata frita
- 1 colher de chá de sal
- 6 colheres de sopa de óleo vegetal
- salsa picada, para decorar
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 200C. Em uma panela grande, adicione a água, o vinagre, o sal e deixe ferver em fogo alto.
Forre duas assadeiras com papel toalha.
Coloque as batatas na água fervente e deixe ferver por 8 minutos. Retire com uma escumadeira, tenha cuidado com as mãos e cuidado para não quebrar as batatas. Transfira as batatas para as assadeiras em uma única camada. Seque suavemente com papel toalha. Deixe esfriar.
Transfira as batatas para uma tigela grande e misture delicadamente com 2 colheres de sopa de óleo vegetal e 1 colher de chá de sal. Adicione o óleo restante às duas assadeiras, 2 colheres de sopa em cada assadeira. Espalhe o óleo uniformemente na superfície.
Aqueça as folhas de óleo no forno por 5 minutos. Retire as folhas do forno e divida rapidamente as batatas entre elas, em camadas únicas.
Asse por 20 minutos ou até que a parte de baixo das batatas fritas esteja marrom e crocante. Retire as assadeiras do forno, vire as batatas e asse por mais 10 minutos. Retire do fogo, tempere com sal e decore com a salsa picada.
Dica Mundo nipo: Sirva as batatas fritas assadas com ketchup ou o molho de sua preferência.
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