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Se o que você quer é um prato tradicional chinês, hoje é dia de experimentar o bolo de nabo.
Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal Chineserecipesforall, nós iremos aprender a preparar um bolo, muito consumido e bastante presente na cultura chinesa.
Esse saboroso prato, sabor nabo, é feito para se comer com camarões e até salsicha.
Esta receita rende 4 porções.
Ingredientes:
- Nabo chinês de 2kg , ralado
- 2 salsichas chinesas cortadas em fatias
- 40g de camarão seco, lavado e escorrido
- 40g de vieiras secas, lavadas e escorridas
- 370g de farinha de arroz
- 530g de água
- 7g de sal
- 1 colher de chá de pimenta branca
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
Modo de preparo:
Prepare nabo. Corte as pontas, descasque e rale. Deixe em uma tigela.
Prepare camarão seco e vieiras. Coloque-os na tábua e desfie-os em pedaços pequenos
Prepare salsichas chinesas cortando-as em fatias pequenas
Pronto? Vamos cozinhar!
Misture a farinha de arroz e a água em uma tigela e reserve.
Aqueça uma wok ou frigideira em fogo médio. Quando estiver quente, adicione o nabo na panela, incluindo qualquer suco da tigela. Cozinhe por 8 minutos, deve começar a ferver.
Adicione sal e pimenta branca ao nabo e misture. Ligue para fogo baixo.
Aqueça outra panela com 1 colher de sopa de óleo vegetal em fogo alto até aquecer. Frite as linguiças chinesas por 1 minuto. Em seguida, adicione camarões e vieiras e frite por 2 minutos.
Adicione as linguiças, os camarões e as vieiras à panela de mistura de nabo e mexa. Coloque o fogo alto.
Adicione a mistura de farinha de arroz e continue misturando até o líquido ser absorvido e a mistura ficar mais firme.
Adicione a mistura a latas de alumínio (as que os delivery chineses usam, você pode comprá-las baratas no supermercado local) ou a um prato de pirex. Pressione a mistura para baixo e alise a parte superior. Cubra com papel alumínio. Nota: Verifique se o seu recipiente pode caber na panela em que você o está cozinhando.
Pegue uma panela grande e colocaque um pouco de água fervendo nela. Coloque uma prateleira de vapor de metal no fundo da panela e coloque o prato de estanho ou pirex por cima. Coloque a tampa por cima e cozinhe no vapor por 1 hora.Quando terminar, retire a forma da lata ou pirex da panela e deixe esfriar completamente.
Para servir, corte as fatias de bolo de nabo, tradicionalmente cortadas em retângulos de ½ polegada de altura. Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma panela em fogo alto e frite as fatias de bolo de nabo por 3 minutos de cada lado até que cada lado fique levemente dourado.
Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal Chineserecipesforall
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