Se você nunca experimentou este delicioso aperitivo das feirinhas coreanas, chamados de Corn Dog, você precisa se dar uma chance de se apaixonar por ele.
Na receita de hoje, escrita e produzida pela Seonkyoung, do portal Seonkyounglongest, nós iremos aprender a preparar deliciosos Corn Dogs, um aperitivo de rua coreano, muito famoso pela sua praticidade e preço acessível.
Eles podem ser de queijo, salsicha, linguiça, ou qualquer outro recheio que preferir.
Esta receita tem a duração de 10 minutos e rende 8 corn dogs.
Ingredientes:
Para a massa
- 1 xícara e 2 colheres de sopa de farinha de trigo e mais para polvilhar
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 ovo
- 3/4 xícaras de leite frio
Para os Corn Dogs (sabor queijo)
- 7 a 8 palitos de queijo
- 1 xícara de farelo de pão panko
- óleo para fritar
- 1/3 xícara de açúcar
- Ketchup picante (meia ketchup e meia sriracha)
- mostarda de mel
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.
Cave bem no meio da mistura seca e adicione o ovo e o leite. Misture tudo até ficar homogêneo. Despeje a massa em um copo longo e mantenha na geladeira até que esteja pronta para usar.
Espete o queijo em um palito de bambu. Polvilhe com farinha e coloque no freezer por pelo menos 5 a 10 minutos.
É muito importante manter tudo frio, caso contrário, o queijo vazará para o óleo.
Aqueça o óleo de fritura a 230C
Mergulhe e cubra os palitos de queijo com a massa fria. Certifique-se de cobrir tudo ao redor. Cubra com migalhas de pão panko e coloque cuidadosamente no óleo de fritura.
Frite por 5 minutos ou até dourar. Escorra o óleo, coloque-o em uma grade de resfriamento ou em uma assadeira forrada com papel toalha.
Espalhe o açúcar em uma assadeira pequena ou em um prato grande. Polvilhe o corn dog com açúcar uniformemente, enquanto ainda está quente. Isto é o que torna o corn dog coreano tão especial!!
Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal Seonkyounglongest.
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