As coxas de frango com alho cremoso expresso é uma receita perfeita para fazer no almoço com a família.
Essa receita de coxa de frango com alho cremoso expresso leva apenas 5 minutos para ficar pronta, utilizando apenas uma panela: a panela de pressão.
O resultado final fica delicioso e você pode servir as coxas de frango com o molho de alho acompanhado de um delicioso macarrão ou tigela de arroz quentinho.
Ingredientes:
- 500g de coxas de frango sem pele e desossadas, cortadas da gordura
- sal
- Pimenta do reino moída
- 2 colheres de sopa de azeite
- 12 dentes de alho descascados
- 2 ramos de alecrim
- 1/2 xícara de caldo de galinha
- 1/2 colher de sopa de páprica defumada
- 1/3 de xícara de creme de leite fresco
- 1/4 colher de chá de sal ou mais a gosto
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
Corte o excesso de gordura nas coxas de frango com uma tesoura de cozinha.
Tempere os dois lados das coxas de frango com sal e pimenta.
Acenda o fogo e aqueça a panela de pressão até que esteja bem quente. Esse processo vai ajudar a gordura a não grudar no fundo.
Adicione o azeite.
Frite e doure as coxas de frango até que os dois lados fiquem levemente marrons. (Você pode fritar o frango em uma frigideira comum ou frigideira antiaderente.)
Adicione o alho, o alecrim e o caldo de galinha à panela de pressão. Polvilhe a páprica nas coxas de frango. Cubra a panela e deixe na pressão por 5 minutos.
Retire a pressão com muito cuidado, com o auxílio de uma colher. Quando a válvula cair, remova a tampa cuidadosamente, adicione o creme de leite fresco, o sal e o queijo parmesão ralado, mexendo para misturar bem.
Acenda o fogo novamente e cozinhe por alguns minutos para reduzir o molho a uma consistência mais espessa. Adicione mais sal a gosto. Sirva imediatamente.
Dica Mundo nipo: Sirva as coxas de frango com alho cremoso ao lado de uma tigela de arroz bem quentinho.
Você pode usar peito de frango congelado. Se optar por eles, aumente 2 minutos no tempo de cozimento na pressão
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