Uma sobremesa fácil e sofisticada.
Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar uma sobremesa não tanto oriental quanto você esperava, mas uma delícia e totalmente apropriada para impressionar os seus parentes.
Ingredientes:
- 2 maçãs
- 20 g de açúcar
- 10 g de manteiga
- Conhaque
- 100 g de creme de leite
- 1 gema de ovo
- 10 g de açúcar granulado
- Açúcar mascavo
Modo de preparo:
Corte as partes superiores das maçãs, sem deixar o caule.
Use uma colher para escavar as maçãse formar um copo
Corte a maçã retirada em pedaços relativamente pequenos.
Derreta a manteiga em uma panela, adicione a maçã cortada e frite para refogar a umidade.
Depois que a maior parte da umidade estiver cozida, adicione o açúcar e continue fritando. Quando adquirir uma cor caramelo, adicione o conhaque e cozinhe o álcool.
Transfira a mistura de maçã cozida para os copos de maçãs
Faça o creme: Em uma tigela, misture o creme de leite, a gema de ovo e o açúcar granulado e misture bem.
Despeje a mistura de creme nas maçãs.
Coloque os copos de maçãs cheios em uma panela com paredes altas e encha a panela cerca de 1/3 do tamanho das maçãs com água quente.
Pré-aqueça o forno a 140 ° C e asse por cerca de 1 hora, com a água quente ainda na panela.
Remova as maçãs assadas e coloque na geladeira para esfriar. Polvilhe o açúcar mascavo não refinado nas maçãs refrigeradas.
Use um maçarico para derreter e caramelizar o açúcar mascavo não refinado, até que a superfície superior de cada maçã esteja crocante.
Sirva decorado com sua escolha de ervas decorativas.
Dica Mundo nipo: Ao fritar a maçã, cozinhe o máximo possível de umidade, para evitar que o resultado final se torne aguado.
Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal NHK Recipes.
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