Esta é uma receita deliciosamente refrescante de espumante de morango com Schisandra.
Para quem não sabe, a Schisandra é da família do mirtilo, porém com um sabor levemente de amora. Ela é uma fruta típica de países asiáticos como a China.
Nota: Como essa fruta não é tão fácil de se achar no Brasil, recomendo que você troque por amora ou qualquer fruta vermelha a seu gosto.
Ingredientes:
- 1/2 xícara de schisandra (ler a nota acima) seca
- 2 xícaras de água
- 200 g de morangos (0,7 onças), hastes removidas
- 3 colheres de sopa de mel
- 1 xícara de água gaseificada, refrigerada
- folhas de hortelã (opcional), para guarnecer
XAROPE DE AÇÚCAR
- 1/2 xícara de água
- 1/2 xícara de açúcar
Modo de preparo:
Para o Espumante de morango com Schisandra
Mergulhe a schisandra seca na água durante a noite. Coe as bagas e descarte. Separe a água.
Pique os morangos com um espremedor ou garfo e combine-os com o mel.
Combine a água coada da Schisandra na mistura de morango e mel e a água gaseificada em uma jarra. Adicione um pouco de xarope de açúcar ao seu gosto. Mexa bem. Sirva em um copo gelado e guarneça com folhas de hortelã (opcional).
COMO FAZER XAROPE DE AÇÚCAR
Combine a água e o açúcar em uma panela e ferva-os em fogo baixo até que o açúcar se dissolva. Esfrie e misture à bebida.
Dica Mundo nipo: O espumante de morango com Schisandra vai muito bem durante um dia de calor no verão, para receber os amigos e família.
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