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RECEITA: Folhas de batatas assadas crocantes

- 30 de agosto de 2019
Assadeira com folhas de batata assada crocante

 Se você nunca experimentou batatas assadas, você precisa experimentar essa receita de folhas de batatas assadas crocantes. Acredite em mim!
Imagine camadas e mais camadas de batatas super crocantes que tem gosto de batata frita temperada com alecrim, manteiga e sal. Chego até a salivar só de escrever. 

A textura é diferente de qualquer batata assada e pessoalmente, eu comeria todos os dias se pudesse. 




Ingredientes:  

  • 4 kg de batatas descascadas 
  • 340 g de manteiga sem sal (1+ 1/2 xícaras)  
  • 3 colheres de chá se sal marinho 
  • 1 colher de chá de pimenta do reino moída na hora 
  • 4 colheres de chá de alecrim picado ou orégano  

Modo de preparo:  

 Pré-aqueça o forno a 200C 

Usando um cortador de mandolin , corte em fatias finas o comprimento das batatas descascadas. Seque as batatas com papel toalha.  

Coloque as batatas fatiadas em uma tigela grande. Com as mãos, misture com manteiga, 2 colheres de chá de sal, pimenta do reino e cerca de 2 colheres de chá de alecrim picado até ficar totalmente revestido. 

Coloque cuidadosamente as batatas na vertical, da esquerda para a direita, em uma assadeira, até a bandeja ficar cheia. Não embale as batatas com muita força, pois isso afeta a crocância. 

Asse por uma hora ou até que as batatas fiquem douradas e crocantes. Decore com o sal restante e o alecrim ou orégano. Sirva imediatamente.   

Dica Mundo NipoAs folhas de batatas assadas crocantes podem ser servidas com um prato principal como a Carne de Porco Frita com Gengibre e Mel, ou sozinhas 

  

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