Este é o peito de frango mais crocante que você vai experimentar.
Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal Chinasichuanfood, nós iremos aprender a preparar um delicioso peito de frango com crosta de gergelim, bastante fácil de preparar.
Se você está precisando de uma refeição sofisticada e ao mesmo tempo fácil, esta receita é parra você.
Se preferir, você pode optar por sobrecoxas de frango ao invés do peito. Eu particularmente prefiro assim, porque a sobrecoxa é um pouco mais suculenta, se comparada ao peito.
Ingredientes:
[faceturbo]
- 1 peito de frango
[/faceturbo]
Marinada
- 1 colher de sopa. molho de soja leve
- 1 colher de sopa. molho de ostras
- pitada de pimenta preta
- 1 colher de sopa. amido de milho , para a casquinha
Casquinha
- 1/4 xícara de sementes de gergelim preto
- 1/4 xícara de sementes de gergelim branco
- 1 ovo
Molho
- 1 colher de sopa. molho de soja leve
- 1 colher de chá. óleo de gergelim
- 1 colher de chá. suco de gengibre
- 1/4 colher de chá. açúcar
Modo de preparo:
Corte o peito de frango em três fatias finas. Marine com molho de soja, molho de ostra, pimenta moída por 15 minutos. Em seguida, polvilhe com uma camada muito fina de amido de milho
Pincele um pouco de ovo líquido de cada lado do peito de frango.
Aqueça a panela primeiro e espalhe um pouco de óleo. Reduza o fogo para fogo médio. Coloque o peito de frango e frite de cada lado por 2-3 minutos em fogo mais lento coberto.
Corte em pedaços menores e sirva com arroz cozido no vapor, molho e fatias de limão.
Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal Chinasichuanfood
Mundo nipo: O principal portal de notícias do Japão
