Uma sobremesa deliciosa, e muito típica.
Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar uma sobremesa pouco conhecida no ocidente, por conta da sua peculiaridade.
Seu sabor que combina mel com mirin e sakê, dá um toque oriental especial para este prato.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de mirin
- 1 colher de sopa de sake
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 100 ml de farinha
- 100 ml de farinha de 100 ml de farinha de amêndoa
- 3 colheres de sopa de açúcar granulado
Modo de preparo:
Separe as claras e as gemas.
Adicione metade do açúcar mascavo às claras e bata até que as claras formem picos firmes.
Adicione o açúcar mascavo restante às gemas e bata.
Adicione o mel, o mirin , o saquê e o óleo vegetal às gemas batidas e misture.
Peneire a farinha e a farinha de amêndoa sobre as claras batidas e misture delicadamente.
Use um batedor para misturar a mistura de clara de ovo na mistura de gema.
Espalhe o açúcar granulado no fundo da assadeira.
Despeje a massa na forma.
Bata a forma sobre uma mesa ou balcão, para retirar bolhas de ar em excesso da massa.
Pré-aqueça o forno a 180 ° C e asse por 10 minutos. Reduza o fogo para 160 ° C e asse por mais 40 minutos.
Remova o bolo da assadeira/forma e deixe esfriar, depois fatie e sirva.
Dica Mundo nipo: Se mesmo um pouquinho de gema se misturar com as claras, elas não formarão os picos de merengue, portanto, se você usar o mesmo batedor nas duas tigelas, tenha muito cuidado para não deixar gemas nas claras!
Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal NHK Recipes.
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