O Macarrão com molho de alho é uma receita bem versátil, isso porque essa receita leva macarrão, manteiga, queijo e molhos asiáticos, permitindo você incrementar ou apenas apreciar o prato.
O Macarrão com molho de alho é um dos meus favoritos do mundo. E não há nada que ganhe do sabor e aroma delicioso do alho frito na manteiga misturado à uma massa.
Ingredientes:
- 500g macarrão amarelo ou espaguete
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- água, para ferver o macarrão
Para o molho de alho
- 8 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa de alho picado ou mais a gosto
- 1 colher de sopa de tempero Maggie
- 1 colher de sopa de molho de ostra
- 1 colher de sopa de molho de peixe
- 1 colher de sopa de açúcar
Modo de preparo:
Lave o macarrão amarelo com água corrente para descartar o óleo do macarrão. Escorra e reserve.
Aquecer uma panela de água até ferver. Adicione o macarrão na água fervente e cozinhe o macarrão até al dente (você quer que ele ainda tenha uma boa mordida mastigável), ou por alguns minutos. Você pode saborear a textura do macarrão enquanto cozinha.
Não cozinhe demais o macarrão para não virar um mingau. Transfira o macarrão para fora da panela e deixe secar em uma peneira
Prepare o molho de alho usando uma panela refogue em fogo médio a baixo. Adicione a manteiga na panela e quando derreter, adicione o alho e refogue até ficar aromático, mas não dourar.
Adicione todos os temperos na panela, mexa para combinar bem. Transfira o molho de alho para uma tigela pequena.
Para servir, basta misturar todo o macarrão com o molho de alho. Adicione o queijo, misture bem. Sirva imediatamente.
Dica Mundo Nipo: Para a porção individual do macarrão com molho de alho, leve um pouco de macarrão para uma tigela e adicione um pouco de molho de alho a gosto. Regue um pouco de queijo parmesão ralado, mexa bem antes de servir. Se você não conseguir encontrar macarrão amarelo, você pode usar espaguete ou linguine.
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