Este prato é muito querido pelos amantes da culinária tailandesa, e é bem menos apimentado do que os outros. Tem influência indiana e malaias, os principais sabores são de especiarias indianas, como o cominho, coentro, cravo, noz-moscada, canela e cardamomo.
Ingredientes
- 50 g de frango
- 1 tigela de leite de coco
- 1 colher grande de pasta de caril Massaman
- 1 xícara chá de batatas já cozidas e cortadas em pedaços de 3 cm
Temperos
- 1 colher de chá de açúcar de palma
- 2 colheres de chá de molho de peixe
- 1 colher grande de pasta de tamarindo
Preparo
- Aqueça 2 colheres de sopa de leite de coco no wok em fogo baixo até que o óleo apareça na superfície.
- Adicione a pasta de caril e mexa por 1 minuto ou até ficar perfumado.
- Acrescente o frango e cozinhe até ficar branco, depois adicione o leite de coco e deixe ferver.
- Adicione os legumes, o açúcar de palma, o molho de peixe e a pasta de tamarindo.
Deixe ferver até que o molho engrosse.
Bom apetite!
Mundo-Nipo: O principal portal de notícias do Japão.
