Nutela + Mochi = Delicia.
Esta combinação não pode ser melhor.
Claramente nutella não é um ingrediente coreano, mas vou já ouviu ou provou essa pasta de avelã dos deuses. O Mochi de nutella, nada mais é que uma bomba com receita coreana que vai aguçar o seu paladar e matar a sua vontade de comer doce.
Ingredientes:
Massa de mochi / donnut
- 500 g de farinha de arroz doce (1.1 libras) farinha de arroz glutinoso
- 80 g de farinha de trigo
- 20 g de manteiga derretida
- 1/4 colher de chá de sal marinho
- 500 ml de leite quente
Recheio
- 220 g de Nutella
Outras
- Óleo vegetal
- 50 g de açúcar
- 1/2 colher de chá de canela em pó
Modo de preparo:
Peneire a farinha de arroz doce e farinha de trigo em uma tigela grande.
Adicione a manteiga derretida e sal. Aos poucos, despeje o leite quente. Ao derramar, misture bem todos os ingredientes. Sove para fazer uma massa grande.
Pegue a massa em uma tábua de cortar e divida-a em pedaços menores para fazer bolas redondas. (O tamanho pode ser até você, mas lembre-se que donuts maiores demoram mais para cozinhar. Também certifique-se que é grande o suficiente para manter o recheio dentro.) Enquanto estiver trabalhando, cubra as mini bolas com papel filme para impedi-las de secar.
Coloque uma bola em sua palma e alise-a pressionando-a com os polegares. Adicione uma colher de nutella e sele a massa. (Eu adicionei 1/2 colher de chá. Você poderia adicionar mais ou menos, apenas certifique-se que você pode fechar a massa sem ficar nenhum furinho.) Repita isso com os ingredientes restantes.
Despeje um pouco de óleo para fritar em uma panela funda e aqueça por 6 a 8 minutos (até ferver) em fogo médio.
Adicione os donut suavemente (cerca de 5 de cada vez, dependendo do tamanho da sua panela) e frite-os até que a massa externa esteja dourada e a massa interna esteja cozida. (Leva de 5 a 6 minutos para mini furos e de 7 a 8 minutos para furos médios). Durante a fritura, mexa continuamente as esferas de rosca para que não fiquem na base da panela e as moldem melhor. Coloque os donuts cozidos em um pedaço de papel absorvente de óleo e deixe esfriar por 10 a 15 minutos. Repita isso com os ingredientes restantes. Certifique-se de estar atento para respingos de óleo. Você pode querer usar um avental.
Em um saco plástico alimentício de tamanho médio ou grande, adicione o açúcar e o pó de canela.
Enquanto segura o topo do saco com uma mão, agite-o para que o açúcar e a canela se misturem. Adicione os donnuts (5 ou 6 de cada vez, dependendo do tamanho da sua bolsa) no saco e agite-o para que os donuts sejam cobertos com açúcar com sabor de canela.
Repita isso com donnuts restantes. Servir.
Dica Mundo Nipo: Consuma imediatamente. Se o tempo passar, ele voltará a ser mole.
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