RECEITA: Nagaimo refogado com molho ponzu (inhame japonês)

Um prato simples e que tem uma explosão de sabor.

Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar uma receita bem rapidinha, simples e incrívelmente deliciosa, eu prometo.

Feita de vegetais, sendo ele o inhame e o Shiso, essa receita tem um grande potencial de conquistar o seu coração

Ingredientes:

200 g nagaimo, inhame japonês
15 g de manteiga
1 colher de chá de mirin
1 colher de chá de molho de soja molho de soja ponzu
10 folhas de shiso

Modo de preparo:

Descasque o nagaimo e corte ao meio ao longo de seu comprimento. Corte em meia-lua com 1 cm de espessura.

Corte as folhas de shiso em tiras finas, coloque na água e coe.

Refogue o nagaimo : Aqueça uma frigideira e derreta a manteiga e adicione o nagaimo fatiado em uma única camada.

Refogue delicadamente por 2-3 minutos e depois vire.

Quando o nagaimo dourar um pouco, adicione o molho de soja e o mirin e misture bem.

Transfira para uma travessa e despeje o molho de soja ponzu por cima.

Cubra com as folhas de shiso cortadas e sirva.

Dica Mundo nipo: O nagaimo é melhor se frito até dourar um pouco, com leves manchas de queimado. Evite ficar mexendo enquanto ele frita, pois pode impedir que esse processo aconteça.

Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal NHK Recipes.