Ingredientes:
- 2 negi / cebolas verdes longas
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
Temperos:
- 5 colheres de sopa de missô (100 g)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de mirin
- ½ colher de chá de molho de soja
Modo de preparo:
Corte o negi em pequenos pedaços.
Em uma panela média ou frigideira, adicione o óleo de gergelim e depois negi.
Refogue o negi até murchar.
Adicione todos os temperos na panela.
Misture bem e deixe ferver. Depois de ferver, reduza o fogo e continue a ferver até o molho engrossar.
Quando você pode ver o fundo da panela quando desenha uma linha com uma espátula, está pronto. Transfira o molho para um frasco esterilizado.
