As omeletes de kani-kama é uma receita coreana muito boa para o café da manhã, perfeita para quem gosta de expressar seu carinho na comida.
O kani-kama é uma imitação de caranguejo que tem um leve sabor adocicado e cai muito bem em uma omelete.
Aqui no Mundo Nipo, o Kani-kama é o preferido na salada, mas hoje descobrimos que fica muito gostoso com omelete também.
Ingredientes:
- 2 ovos (grandes) batidos
- 3 sticks de caranguejo Kani-Kama (Se congeladas, descongele-as primeiro antes de usá-las.)
- vegetais – A sua escolha de vegetais coloridos (por exemplo, pimentão e cebolinha, etc), finamente picada
- 1 pitada de sal
- Um pouco de óleo de cozinha
Modo de preparo:
Para a forminha de coração:
Corte os sticks de caranguejo. Cada um no centro, no sentido do comprimento e depois no centro novamente para cada um. (Então, agora você tem quatro sticks longos.)
Dobre as duas extremidades dos caranguejos para dentro para dar forma ao coração. Coloque palitos ou espetos para segurar a forma no lugar.
Para a omelete:
Misture o ovo, sua escolha de legumes e sal em uma tigela.
Aqueça uma frigideira em fogo baixo e adicione um pouco de óleo de cozinha.
Coloque as varas de caranguejo em forma de coração na frigideira e preencha o buraco com a mistura de ovo vegetal (cerca de 1 colher de sopa por coração). Cozinhe-os em fogo baixo coberto.
Uma vez que o ovo esteja cozido (cerca de 8 minutos depois), retire do fogo. Deixe esfriar por 5 minutos. Remova os palitos ou espetos. (Eu não revirei o coração durante a cozedura para manter a cor do coração bonita.
Além disso, se você é exigente sobre a apresentação visual, você pode cortar os ovos que escorrem para fora do limite do coração.)
Sirva com um pouco de ketchup
Dica Mundo Nipo: A omelete de Kani-kama é uma deliciosa refeição para a manhã. Mas experimente servi-la com uma tigela de arroz cozido e um delicioso picles de pepino para dar acidez
Mundo-Nipo: o principal portal de notícias do Japão
