O onsen tamago é uma receita simples e deliciosa, que pode complementar o seu prato principal
Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar umonsen tamago, que se traduz em “ovo de primavera quente”, porque o caldo delicioso lembra uma quente tarde de primavera. A gema meio-cozida ainda dá um sabor especial ao prato, que fica suculento e muito aconchegante.
Ingredientes:
- 4-5 ovos
- 1200 ml de água
- 1+ ½ colher de sopa de dashi
- ½ colher de sopa de shoyu
Modo de preparo:
Se seus ovos estiverem na geladeira, retire-os e deixe em temperatura ambiente por 20 minutos antes de cozinhar.
Aqueça 1000 ml de água em uma panela em fogo alto. Quando ferver, desligue o fogo e adicione 200 ml de água.
Usando uma concha, adicione cuidadosamente os ovos, um de cada vez. Cubra a panela e deixe descansar por 30 a 35 minutos. Retire os ovos e deixe esfriar. Não coloque em água fria.
Quebre cuidadosamente o seu onsen tamago em uma tigela.
Despeje o molho dashi e shoyu sobre o ovo.
Aproveite.
Dica Mundo nipo: Sirva o seu onsen tamago ao lado de uma tigela de arroz quentinho
Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal NHK Recipes.
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