Se você gosta de pudim de leite, você precisa experimentar essa versão chinesa deliciosa.
Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal Chinasichuanfood, nós iremos aprender a preparar um pudim de leite aromatizado com um leite de gengibre.
Se você der uma chance para experimentar, eu prometo que você vai se apaixonar.
Esta receita rende apenas 2 porções. Se você deseja fazer para toda a família, dobre as quantidades.
Ingredientes:
- 400 ml de leite integral
- 1 colher de sopa. suco de gengibre fresco
- 2 colheres de sopa. Açúcar a vontade
- 1 colher de sopa de fermento de leite , opcional
Modo de preparo:
Use uma colher pequena e retire a pele de gengibre e rale com o ralador mais fino (ou picado). Transfira para uma peneira de malha fina e pressione com uma colher para esprema o suco. Coloque 2 colheres de chá de suco de gengibre fresco em cada duas tigelas de servir.
Aqueça o leite no fogo mais baixo e dissolva o açúcar e o leite em pó, se estiver usando. Continue aquecendo até cerca de 90 graus C ou apenas fervendo. Afaste-se do calor e aguarde 1-2 minutos até a temperatura cair em torno de 65 a 70 graus C.
Agite levemente as tigelas de servir e despeje o leite rapidamente nas tigelas. Recomende derramar de lugares mais altos para que o suco de gengibre possa ser bem misturado ao leite.
Em seguida, cubra e reserve por 5 minutos. Eles podem ser servidos diretamente como sobremesa quente ou fria depois de resfriados
Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal Chinasichuanfood
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