Sashimi é uma das maneiras mais saborosas de desfrutar de um bom peixe!
Na receita de hoje, escrita e produzida pela Chizuru Ohara, do portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar um sashimi super saboroso, feito de um peixe tipicamente japonês, o Yellowtail.
Ele possui um sabor rico em óleos e uma mordida bem amanteigada, perfeito para grelhados e assados.
No Brasil, o Yellowtail é parente do Guaiuba, então se quiser experimentar, você pode tentar.
Essa receita também serve para o mais amado peixe para sashimi, o Salmão. Mas que tal aproveitar um pouco do nosso peixe nacional e trocar pelo Atum?
Bom apetite!
Ingredientes:
- 100 – 130g de Yellotail
- Rabanete daikon ralado
- Cebolinha picada
- Wasabi ralado
- Molho de soja ponzu
- Uma pitada de sal
Modo de preparo:
Corte o Yellowtail (ou seu peixe favorito) em fatias finas e coloque-o em um prato em forma de leque.
Corte os rabanetes em fatias e polvilhe com sal para suar. Esprema qualquer excesso de umidade.
Faça o empratamento ao lado dos condimentos e sirva com molho de soja ponzu (que também ensinamos como fazer).
Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal NHK Recipes.
Leia também: RECEITA: Bonito Kakuni
Mundo nipo: O principal portal de notícias do Japão
