O sencha é o chá mais consumido do japão e o segundo mais saboroso, depois do Sincha (nomeado de chá novo).
Essa bebida é bem fácil de fazer e pode ser servido gelado ou quente.
A qualidade desse chá é definida pela sua cor: quanto mais escura e mais brilhosa, melhor é a qualidade da erva.
E hoje vamos te ensinar a preparar essa bebida tão deliciosa e versátil.
Pega aquele papel e caneta e começa a anotar:
Ingredientes (para 1 xícara):
- 1 colher de sopa de café de erva-verde
- água
Modo de preparo:
É importante saber que nunca se deve ferver a água para nenhum tipo de infusão (isso também vale para o café), pois o produto perde suas propriedades.
Aqueça a água até que se forme bolhinhas no fundo da panela e desligue o fogo (por isso é importante que você utilize água filtrada)
Disponha uma colher de café (para a granel) ou 1 saquinho de chá, no fundo da xícara.
Coloque devagar, a água ao lado do saquinho/ em cima da erva (a dica é nunca derramar em cima do saquinho, pois ele criará ar e não irá afundar).
Coloque um pequeno pratinho ou pires para abafar e espere 1 minuto para a infusão.
Sirva como preferir.
E aí, gostou?
Particularmente, lá em casa, servimos Sencha gelado, com mel. Fica muito saboroso.
Compartilhe com os amigos.
