Esse tempero em pó chinês de cinco especiarias vai se tornar o favorito na sua culinária.
Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal ChinaSichuanFood, nós iremos aprender a preparar um tempero tipico chinês feito com especiarias que contam com anis estrelado, cravo, pimenta Sichuan, sementes de erva doce e canela.
Esse tempero é perfeito para pratos que vão refogados, carne assada, carne de porco, carne bovina e peixe.
Ingredientes:
- 20 g de pimenta de Sichuan
- 20 g de anis estrelado
- 10 g de sementes de erva-doce
- 10 g de canela ou canela em pó
- 8 g de cravo
Modo de preparo:
Quebre a canela e o anis estrelado. Em seguida, coloque os dois ingredientes em seu moedor para moer até se tornarem pó.
Misture com outros ingredientes e continue a moer até que todos os ingredientes estejam bem moídos.
Filtre as partículas grandes; e mantenha a mistura de pó moído em um recipiente hermético fora da geladeira até o uso.
Dica Mundo-Nipo: Como o tempero de chinês de cinco especiarias possui um aroma e sabor forte, tenha cuidado ao manuseá-lo. Não use muito de uma vez e não jogue fora os pedaços grandes que ficaram. Você pode usa-los em receitas de sopas.
Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal ChinaSichuanFood.
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