A empresa Fundodai Goyo Inc. desenvolveu um shoyu transparente no Japão. A novidade tem o mesmo sabor e promete não alterar a aparência natural dos alimentos.
A empresa usou uma máquina especial para retirar a coloração típica do molho originária dos grãos frescos. O shoyu sem cor também não altera a aparência das comidas e por isso é um atrativo.
Quem quiser provar, é vendido em Kyushu e em breve em outras regiões do Japão. Ele custa um pouco mais caro que a versão escura e 100 ml sai por 500 ienes. A Rakuten vende o shoyu com preço mais salgado, pois o envio é feito dos Estados Unidos.
O Produtor número um de Kumamoto, criou o molho transparente em comemoração ao aniversário de 150 anos. A reinterpretação do molho de soja foi escolhida por ser um produto nacional e reconhecido internacionalmente.
Fonte: Mundo-Nipo
