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O onigiri de atum com maionese é um bolinho de arroz com recheio de salada de atum. Esse é geralmente o tipo mais popular de Onigiri que você pode comprar em lojas de conveniência japonesas do Brasil (na Liberdade em São Paulo). Não soa como um sabor muito japonês, mas tem sido amado pelos jovens há mais de 3 […]
O tataki tem um tempero que lembra muito o ceviche e pode ser servido como entrada. Ingredientes: 200g de filé atum fresco. 1/2 cebola cortada em cubos Suco de 1 limão siciliano ou de 1/2 limão tahiti 1 colher de sopa de acetato balsâmico 2 colheres de sopa de shoyo 1 colher de chá de […]
Ingredientes: 4 postas de atum 1 ½ colher de sopa de molho Sriracha (reduza a quantidade se preferir menos picante) ½ colher de chá de óleo de gergelim 2 cebolas verdes / cebolinha 1 colher de chá de gergelim branco torrado Maionese picante (opcional) 1 colher de sopa de maionese 1 colher de chá de molho Sriracha Modo de […]