Gergelim é considerado um dos vegetais mais ricos em leticina, um dos mais poderosos emulsionantes que facilitam a absorção das gorduras. Uma das grandes funções da leticina na corrente sanguínea é dissolver lipídios da, regulando os níveis de colesterol e triglicérides, evitando doenças cardiovasculares. A Leticina também auxilia na lubrificação do intestino, que, juntamente com as fibras contidas na semente, controla a prisão de vente. A nutricionista Patrícia […]
Nori (alga marinha) combate a osteoporose e fortalece o cabelo
Nori é uma alga marinha muito utilizada na culinária oriental, principalmente no preparo de sushi e temaki. O arroz não é o único ingrediente mandatório na culinária japonesa. No preparo de temakis, sushis e até mesmo alguns pratos quentes, o Nori é essencial. Graças a grande popularidade que o nori ganhou, ele pode ser facilmente encontrado em qualquer setor de […]