Um chef com tatuagens, inicialmente percebido como alguém ligado à Yakuza, revela sua profunda paixão pela carne Wagyu e pelo preparo de deliciosos bifes T-Bone, proporcionando um espetáculo aos clientes de seu restaurante.
A Lawson Inc. anunciou o lançamento do Onigiri de Arroz Vintage 2023, feito com arroz da safra de 2023, a preços mais baixos. Inspirado na indústria do vinho, o produto utiliza cerca de duas toneladas de arroz preservado. A novidade chega em julho em Kanto, com planos de expansão nacional, e a empresa também venderá sacos de arroz do governo.
Ando, um talentoso chef de Kumagaya, brilhou no Campeonato Japonês de Sushi de Esteira Rolante, um evento que celebra a excelência em técnica e atendimento ao cliente. Representando o Goten Sushi, Ando demonstrou precisão milimétrica em seu preparo e uma performance cativante, alcançando o segundo lugar. Sua jornada destaca o rigor do treinamento e a paixão pela arte do sushi, reforçando como a culinária japonesa transcende a simples preparação de alimentos, incorporando hospitalidade e orgulho.
Com a alta dos preços do arroz japonês, o arroz importado ganha espaço nos lares, levantando questões sobre sabor e custo-benefício. Testes de degustação revelam poucas diferenças perceptíveis entre variedades nacionais e estrangeiras, com muitos provadores confundindo-as. Especialistas oferecem dicas para harmonizar e preparar o arroz importado, sugerindo seu uso em diversos pratos. A ascensão dessas alternativas, no entanto, gera preocupação entre produtores locais sobre a preferência futura dos consumidores, que podem optar por opções mais acessíveis, apesar do desejo de manter a excelência do arroz japonês.
Um vídeo explora a adaptação da culinária casual americana no Japão, focando no Denny’s em Tóquio. O apresentador compara pratos e se surpreende com a inclusão de itens tipicamente japoneses, como natto, no cardápio. A matéria aborda como a rede americana se adapta ao paladar local, revelando uma fascinante fusão culinária e as diferenças culturais na comida.
Em um evento memorável em Sanyo-Onoda, Japão, cerca de 500 voluntários criaram o maior okonomiyaki do mundo, com impressionantes 100,57 metros de comprimento. Reconhecido pelo Guinness World Records, este okonomiyaki gigante foi preparado com ingredientes locais e virado em uníssono pelos participantes. O projeto, iniciado em 2014, celebra a culinária japonesa e a força da comunidade, destacando a capacidade de união para alcançar feitos extraordinários.