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Isobe mochi é um lanche mochi doce e salgado. Um clássico no Japão. Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal Oishi Washoku, nós iremos aprender a preparar um lanche de mochi, muito comum entre as famílias mais tradicionais. Ele é perfeito para qualquer época do ano. Isobe significa “costa rochosa”, e no Japão, uma costa rochosa é um local onde […]
Experimente essa receita de yakitori super suculento cheio de umami. Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar um tipo de yakitori que vai muito bem dentro de uma tigela bem quentinha de arroz. Geralmente o Yakitori, ou churrasco japonês, tem outras especificações e preparações. Hoje, vamos fazer uma pequena variação, para […]
O oceano contém todos os minerais necessários para manter uma boa saúde. Plantas como algas absorvem esses minerais do mar onde são transformados em uma forma biodisponível durante a fotossíntese. Países costeiros da Ásia, como Coréia e Japão, contam com as algas marinhas como alimento básico há séculos. Os países ocidentais estão começando a reconhecer os benefícios […]
Eu sei, parece cômico, mas é muito delicioso, eu juro. Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar um sushi de rolo de carne, perfeito para acabar com aquela guerra de “Churrasco” ou “sushi”. O Kawari futomaki, ou sushi de carne, é uma peça de rocambole de carne com bardana, envoolto no nori com arroz. Este é […]
Nori é uma alga marinha muito utilizada na culinária oriental, principalmente no preparo de sushi e temaki. O arroz não é o único ingrediente mandatório na culinária japonesa. No preparo de temakis, sushis e até mesmo alguns pratos quentes, o Nori é essencial. Graças a grande popularidade que o nori ganhou, ele pode ser facilmente encontrado em qualquer setor de […]
Torne-se um sushiman por apenas 100 ienes e um exercício braçal. Quando se trata de sushi, o Japão é muito bom no que faz. Mas nem todo mundo tem essa prática e, por mais que você faça tudo direitinho, alguns não conseguem fazer a principal etapa: Enrolar. Nessa parte complicada exige um pouco de um toque […]