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O Japão tem uma taxa extremamente alta de câncer de estômago, perdendo apenas para a Coréia. Em média, o indicies são de cerca de 60 por 100.000 habitantes. A Japan Cancer Society relatou que, em 2007, uma em cada três mortes foi por consequência do câncer de estômago. Após a Segunda Guerra Mundial, entre 50 e 60.000 japoneses […]
Não importa a idade, sushi e sashimi é sempre um prato muito bem-vindo à qualquer hora do dia. Mas será que criança pode mesmo? Eu estava peregrinando pelos sites de cultura japonesa esses dias e me deparei com uma postagem feita pelo Fabrício Yukata, do portal Cozinha Japonesa, onde ele comentava que havia recebido um e-mail de uma […]
Se você também é um fã de sashimi, você precisa ler esse artigo. E aí? Você gosta de peixe cru? Seja salmão, tilápia, atum, ou qualquer outro pescado, o consumo da carne crua é sempre motivo de muitas perguntas, mitos e verdades. Porém, quando falamos desse tipo de culinária, não tem meio termo: Quem gosta, […]