UNESCO Recomenda Inclusão do Saquê e Shochu Japonês como Patrimônio Cultural Imaterial

Fabricação de Saquê: A Arte Ancestral que Encanta o Mundo. Entenda o processo único de fermentação que distingue o saquê japonês. TÓQUIO (Kyodo) — O conhecimento e as habilidades tradicionais do Japão na produção de saquê e bebidas destiladas “shochu” estão prestes a receber um reconhecimento significativo. Um painel consultivo da UNESCO recomendou que essas […]

RECEITA: Cogumelos, carne de porco e atsuage cozidos em Shoyu

Esse cozidão japonês é super potente e saboroso.  Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar um cozido de Cogumelos Shiitake, Carne de Porco e Atsuage Cozidos em Molho de Soja (Shoyu).  Fazer essa receita em fogo brando é um ótimo método para tirar o máximo de sabor dos shiitakes secos. Adicione carne de porco e atsuage e […]

Curioso projeto para armazenar saquê em barragens é lançado

Foi lançado um projeto para armazenar saquê em barragens administradas pelo governo da província de Nagano, essa é uma medida que tem como expectativa revitalizar a região. Com a ideia da cidade de Sakuho e com a ajuda do governo da prefeitura e de cervejarias, o projeto conseguiu se tornar realidade. Na segunda-feira (9), as […]

5 drinques criativos para fazer com saquê

O saquê é uma bebida do Japão que dá para ser consumida de diversas maneiras e da para preparar variados drinks, por isso aprenda 5 receitas simples. Se você quer conhecer mais sobre o saquê, fizemos outra matéria anteriormente, acesse clicando aqui.   Saquê com lemon tea Essa é uma opção ideal para dias quentes. […]