RECEITA: Sopa de “soba”

Este é um prato de sopa quente regional único, feito com soba “macarrão”, rabanete daikon e tofu.  Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar uma sopa de soba, com legumes e um delicioso molho à base missô.     Ingredientes:    200g de farinha de trigo sarraceno, para soba  300 g […]

RECEITA: Soki Soba (Sopa de Okinawa)

Esta é uma fantástica sopa de macarrão caseira típica da população moradora de Okinawa.  Na receita de hoje, escrita e produzida pela Yumiko, do portal Recipetin Japan, nós iremos aprender a preparar um Soki soba, ou Sopa de okinawa.  Feita de macarrão de ovo, imerso em um caldo de carne de porco, essa sopa parece derreter na boca, de tão saborosa.   […]

RECEITA: Salada de soba

Se você está à procura de uma opção vegetariana para a sua refeição, você precisa experimentar essa Salada de Soba.   Na receita de hoje, escrita e produzida pela Seonkyoung, do portal Seonkyounglongest, vamos aprender a preparar uma saborosa e saudável Salada de Soba leve e muito gratificante.    Ingredientes:   2 pacotes de Soba (macarrão de trigo sarraceno)  4 colheres […]

RECEITA: Macarrão gelado coreano

As vezes tudo o que precisamos é de uma boa receita que também sirva gelada fria. Na receita de hoje vamos aprender a preparar um delicioso macarrão gelado que vai muito bem em qualquer época do ano, até mesmo no inverno. Ingredientes Para o caldo de carne 3 folhas de algas secas (Kombu) 18 xícaras de água […]

RECEITA: Tororo Soba

O tororo soba é um prato de macarrão com Nagaimo ralado.  Ele pode ser servido tanto quente, como frio, embora a receita apresentada hoje seja para ser servido frio.      Ingredientes:    150-200g macarrão japonês  5 folhas de Shiso ou 2 cebolinhas  300g Nagaimo  2 gemas  Mentsuyu  Wasabi      Modo de preparo:     Cozinhe o macarrão de acordo com o […]

A nova sobremesa de verão do Japão: Macarrão de café gelado

No Japão já é comum consumir macarrão gelado e café gelado no verão, mas essa inovação traz o melhor dos dois.   Nas tradições orientais de comidas e bebidas, os cafés e massas, são geralmente servidos quentes. Porém, há algum tempo, o Japão descobriu que esses dois pratos, podem ser refrescantes para o verão, sem […]