Existe uma infinidade de chás pelo Japão, mas o chá verde é o mais popular e tem inúmeras formas de consumi-lo. O que o diferencia, é a forma de produção, cultivo e processamento. Sencha Este é o mais comum. As folhas crescem sob sol direto e intenso e são colhidas, cozidas, secas e enroladas. […]
Quando falamos em cogumelos japoneses, a primeira coisa que pensamos é em shiitake ou shimeji, pela sua grande fama no mundo inteiro, mas principalmente no Brasil, onde consumimos com muita frequência. Hoje iremos mais além. Conheça 6 tipos de cogumelos japoneses, que muito se lê em nossas receitas do portal. Enoki Esse aqui é o mais comum pelo seu […]
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