Mochi é um bolinho de arroz, feito a base de arroz cozido, que é socado até formar uma massa.
O povo japonês consome muito mochi, principalmente no ano novo devido a sua tradição.
Ele também é consumido em ocasiões especiais tal como casamentos ou nascimentos.
O mochi é muito consumido no Brasil, e embora tenhamos conhecimento dele como um doce, há outras formas de comer.
雑 煮 / Zoni
Zoni é uma sopa tradicional japonesa servida no Ano novo.
Mochi é o seu principal ingrediente e pode ser servido de várias formas de acordo com a região.
砂糖 醤 油 / Molho de açúcar e soja
Essa maneira é muito comum de comer. E é muito simples.
O prato consiste em mochi fervido misturado com açúcar e shoyo.
É um prato muito apetitoso, mas perigoso. O mochi adquire uma textura pegajosa que pode ficar presa na garganta. Por isso, consuma o mochi seguido de goles de sopa ou qualquer outro líquido.
あ ん こ も ち / Feijão vermelho adoçado
Esta é a maneira mais comum para o nosso paladar. O feijão vermelho pode ser servido acima ou dentro do bolinho (anko-mochi)
O recomendado é comer aquecido.
も ち ア イ ス / Sorvete
Essa tradicional massa de arroz vai muito bem com sorvete, por isso muitas lojas vendem o sorvete de mochi.
Se não houver disponibilidade, prepare com sorvete de baunilha inserido dentro do bolinho.
E aí? Já provou esse bolinho?
Para quem mora em São Paulo, o mochi é vendido por R$ 11,00 nas lojas do bairro da Liberdade e tem vários sabores.
