Arroz doce é muito bom, mas você já experimentou essa versão asiática? Você precisa experimentar esse arroz cremoso com manga
Na receita de hoje, escrita e produzida pela Seonkyoung, do portal Seonkyounglongest, nós iremos aprender a preparar um delicioso arroz cremoso, com uma manga madura ao lado e sementes de gergelim que dá um toque super especial.
Este é um dos melhores doces naturais que já experimentei e posso afirmar com convicção, que não conheci alguém que não gostasse até hoje.
Ingredientes:
Para o creme de coco salgado
- 1/2 xícara de creme de coco (se você estiver usando leite de coco, adicione 1 colher de chá de amido de milho)
- 1/4 de colher de chá de sal
Para a mistura de creme de coco doce
- 1 xícara de creme de coco ou 3/4 de xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de açúcar branco
- 1/4 de colher de chá de sal
- 2 xícaras de chá de arroz doce quente
- 2 mangas maduras, descascadas e cortadas em pedaços pequenos
- Sementes de gergelim torradas para decorar
Modo de preparo:
Eu recomendo que você comece a cozinhar o arroz primeiro, porque você precisará de arroz glutinoso quente e fresco para esta receita. (O arroz glutinoso frio ou restante não ficará tão macio quanto deveria ser.) O arroz levará cerca de 15 a 20 minutos, então faça molhos de creme de coco enquanto o arroz estiver cozinhando.
Em uma panela, misture todos os ingredientes para o molho de creme de coco salgado. Mexa até o sal se dissolver. Deixe ferver em fogo médio (você verá pequenas bolhas ao redor das bordas da panela, e é tudo o que você quer!) E depois retire do fogo. Deixou de lado.
Em outra panela, misture todos os ingredientes para a mistura de creme de coco doce. Bata até o açúcar dissolver. Deixe ferver em fogo médio e mantenha-o quente.
Até agora, o arroz pegajoso deve estar pronto para cozinhar, então combine o arroz com a mistura doce de creme de coco enquanto ambos estiverem quentes. Misture bem e cubra com filme plástico, papel alumínio, um prato ou tampa a vapor. Deixe descansar por 20 minutos ou até o arroz absorver completamente a mistura de creme de coco doce. Não deve parecer um mingau, mas pegajoso e cremoso. Dê outra mistura com uma espátula.
Para servir o arroz pegajoso da manga, coloque primeiro o arroz doce de coco em um prato, depois descasque e fatie metade da manga. Despeje cerca de 2 colheres de sopa de molho de creme de coco salgado e polvilhe com mungbean torrado ou sementes de gergelim. Sirva imediatamente e divirta-se!
Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal Seonkyounglongest.
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