Essa é uma mistura de vegetais muito popular na China, e usa habilidades básicas de cozimento e descascamento.
Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal ChinasichuanFood, nós iremos aprender a preparar uma deliciosa mistura de vegetais chineses, perfeitos para ser o acompanhamento ideal para a sua refeição.
Além disso, ele é saudável, nutritivo, crocante e, claro, muito saboroso.
Ingredientes:
- 1 xícara de brócolis
- 1 xícara de couve-flor
- 2 aipo, cortado em pedaços pequenos
- 1/2 cenoura em fatias
- 1 raiz de lótus em pedaço pequeno, descascada e cortada
- 1/2 xícara de cogumelos de madeira reidratados , opcional
Tempero 1
- sal a gosto
- 1/4 colher de chá. açúcar
- 1/2 colher de sopa. óleo de gergelim
Tempero 2
- 1/4 colher de chá. sal
- 1/4 colher de chá. açúcar
- 1 dente de alho amassado
- 1 colher de chá. óleo de gergelim
- 1 colher de sopa. molho de soja leve
- 1/2 colher de sopa. vinagre preto
- 1/2 colher de sopa. óleo de pimenta
Modo de preparo:
Leve uma panela grande de água a ferver. Adicione uma pequena pitada de sal e cerca de 1 colher de chá de óleo de gergelim.
Coloque os legumes. Continue aquecendo até que a água ferva. Se você quiser que eles fiquem mais macios, continue aquecendo por 10 a 20 segundos.
Transfira os legumes para a água gelada para interromper o cozimento e deixá-los mais crocantes. Em seguida, escorra completamente.
Adicione temperos, misture bem e divirta-se!
Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal ChinasichuanFood.
Leia também: RECEITA: Salada de batata chinesa
Mundo nipo: O principal portal de notícias do Japão
