Esta é uma das minhas receitas favoritas, principalmente por que esse molho de feijão preto misturado à carne faz toda a diferença.
Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal Chinarecipesforall, nós iremos aprender a preparar um delicioso refogado de bife de carne com pimentões, cebola e um molho de feijão preto super saboroso que fará toda a diferença na sua refeição.
Esta é uma receita super fácil de fazer, que você pode preparar em 5 minutos, se tiver todos os ingredientes prontos para preparar.
Ingredientes:
Para a marinada de carne:
- 1 / 2 colher de chá de farinha de milho
- 1 / 2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de molho de soja
- 1 / 2 colher de chá de óleo vegetal
Para o prato:
- 1 bife do lombo (ou outra carne preferida)
- 1 / 2 cebola, cortadas em pedaços
- 1 pimentão verde picado em pedaços
- 1 dente de alho amassado e picado
- 2 colheres de chá de molho de feijão preto
- 2 colheres de sopa de água
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 / 2 colher de chá de sal, ou a gosto
- 1 / 2 colher de chá de mistura de farinha de milho (Misture ½ colher de chá de farinha de milho, 1 colher de sopa de água)
- 1+ 1 / 2 colher de chá de molho de soja, ou a gosto
Modo de preparo:
Corte a carne em tiras grandes
Marinar as tiras de carne com farinha de milho, sal, molho de soja e óleo. Misture e reserve. Você pode cozinhar imediatamente ou deixar por até 30 minutos.
Aqueça o wok em fogo alto (sem óleo). Quando estiver quente, frite a carne em fogo alto por 1 minuto e 30 segundos e reserve.
Aqueça o óleo em fogo alto no wok até ficar quente.
Frite as cebolas e os pimentões por 30 segundos.
Adicione o alho picado e o feijão preto e frite por 30 segundos.
Adicione as tiras de carne (tenha cuidado para não adicionar o suco que saiu dela) e frite por 30 segundos.
Adicione 2 colheres de sopa de água, o açúcar e o sal e misture.
Misture a mistura de farinha de milho e despeje lentamente um pouco de cada vez. Depois que o molho engrossar, pare de adicionar. Se você adicionou demais e o molho está muito grosso, adicione um pouco de água para soltá-lo.
Adicione o molho de soja e frite por mais 30 segundos.
Sirva quente
Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal Chinarecipesforall.
Leia também: RECEITA: Como fazer molho de feijão preto
Mundo nipo: O principal portal de notícias do Japão
