Decorados com flores de cerejeira, esses biscoitos amanteigados são deliciosos e muito Kawaii.
Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar uma receita de biscoito amanteigado caseiro, incrivelmente kawaii, perfeito para presentear alguem que você ama, nesta primavera perfeita em que as flores de cerejeira chegaram mais cedo.
Ingredientes:
[A]
- 125 g de farinha com pouco glúten
- 5 g de fermento em pó
[B]
- 50 g de manteiga (sem sal)
- 30 ml de água
- Uma pitada de sal
- 50 g de açúcar granulado
- Farinha com pouco glúten, conforme necessário
- Aproximadamente. 30 flores de cerejeira salgadas (compradas em lojas) (100 g)
Modo de preparo:
- Coloque as flores de cerejeira salgadas em uma tigela e adicione água o suficiente para cobri-las. Deixe de molho por 5 a 10 minutos para remover o sal.
- Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
Combine [A] em uma peneira de malha fina e peneire em uma tigela. Combine [B] em uma panela e coloque em fogo baixo. Bata até derreter, adicione à tigela de ingredientes secos e misture com uma espátula de borracha.
Quando a massa não estiver mais quebradiça, envolva-a em filme plástico e pressione-a com as mãos até a espessura de 1 cm. Leve à geladeira por 20 a 30 minutos.
Polvilhe sua superfície de trabalho com farinha. Retire a massa da geladeira e use um rolo para desenrolá-la com uma espessura de 2 mm.
Use um cortador de biscoitos redondo de 5 mm para cortar a massa em círculos. Amasse os pedaços em uma bola e continue cortando até você usar toda a massa.
Transfira os biscoitos para a assadeira forrada. Seque as flores de cerejeira e coloque uma flor em cada biscoito. Asse por 10-15 minutos a 180 graus Celsius, até um marrom dourado claro.
Dica Mundo nipo: Você pode usar diferentes cortadores de biscoito ou uma faca para cortar a massa em várias formas. E se quiser, você também pode adicionar corante alimentício cor-de-rosa, para deixá-los ainda mais kawaii
Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal NHK Recipes.
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