Simples, saudável e tão delicioso!
Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar um a refeição saborosa e aromática.
Rolos de carne de porco aromáticos com sabor de molho de churrasco coreano e recheados com cogumelos enoki são incríveis o suficiente para serem servidos como prato principal!
Ingredientes:
- 2 sacos de cogumelos enoki ( 360 g )
- 120 g de pernil (em fatias finas)
- 1 colher de sopa de molho de churrasco coreano (Hoisin) (comprado em loja)
- 1 colher de chá de amido de batata
- 1/2 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de sopa de molho de soja ponzu
- Pimenta preta (moída grosseiramente)
Modo de preparo:
Esfregue o molho de churrasco coreano e a fécula de batata na carne. Espalhe metade das fatias em uma folha de plástico. Coloque um raminho de enoki na carne com as pontas das raízes para fora. Enrole o enoki e corte as pontas das raízes. Corte o rolo em 3 partes iguais. Repita o processo para fazer outro rolo.
Sele em uma frigideira com óleo de gergelim e coloque em fogo médio. Coloque os rolos com o lado cortado na panela. Tampe e cozinhe por 3-4 minutos. Vire e cozinhe por mais 1-2 minutos.
Coloque no prato de servir e polvilhe com pimenta preta. Sirva com molho de soja ponzu.
Dica Mundo nipo: O molho hoisin, apesar de ser para churrasco, não possui o mesmo sabor do barbecue americano. Mas, se não tiver como encontra-lo, você pode substituir pelo tradicional, porém o resultado será diferente.
Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal NHK Recipes.
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