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Kushiyaki se refere a todos os alimentos que são servidos no espeto. Ele pode ser feito com carne, frango, porco, miúdos, frutos do mar ou legumes. Ele é um dos pratos servidos em restaurantes familiares, que vai ao lado do Yakitori no cardápio. Essa receita vai muito bem com molho teriyaki. Ingredientes: 500g de bife de flanco (em […]
Yaki Nasu ou Berinjela japonesa grelhada, é um prato delicioso e rápido (e vegano) que pode ser facilmente adicionado a qualquer refeição do dia. A berinjela é grelhada com a pele intacta, para que a carne por dentro fique doce e macia, com uma textura que derrete na boca. Se preferir servir morno e não tiver restrições […]
Em geral a gente costuma comer o missô com tofu. Nesta receita vamos usar abóbora com repolho, que é uma delícia para uma noite fria ou café da manhã. Ingredientes: 1 e 1/2 litro de água 1 e 1/2 colher de sopa de missô ½ cebola branca 1 pedaço de abóbora japonesa (aprox. 100g) descascada e […]
Bihun é um vernicelli de arroz frito com carne e legumes. Um prato caseiro no Japão, que dificilmente se encontra em restaurantes. Ingredientes: 100g de vermicelli de arroz seco 1 cebola média, finamente fatiada 2 xícaras de repolho, cortadas em quadrados 1/2 cenoura, cortada em palitos 2 xícaras de espinafre 150 g de porco, cortado em tiras finas 6 camarões […]
Nirá aparenta ser uma cebolinha, mas na verdade, ela nasce de um bulbo que se assemelha ao alho e é muito conhecido pelo nome “alho japonês” Ingredientes: 1 maço de nirá (alho japonês) óleo de girassol (para untar) 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado 1 colher de sobremesa de shoyo (pode variar dependendo do […]
Ingredientes: 1 Kg de frango moído (454 g) ½ cebola 1 ovo grande 3 colheres de sopa de panko 1 colher de sopa de batata / amido de milho ½ colher de chá de sal ¼ colher de chá de pimenta preta moída na hora Água (para vapor) Molho agridoce (faça 1 xícara) 6 colheres de […]