Especialistas descobriram que as pessoas que seguem uma dieta no estilo japonês com base no arroz são menos propensas a serem obesas do que aquelas que vivem em países onde o consumo de arroz é baixo.
Pesquisadores disseram que dietas pobres em carboidratos, como o arroz são uma estratégia popular de perda de peso em países desenvolvidos, mas o efeito do arroz sobre a obesidade ainda não está claro.
Foi analisada o consumo de arroz em gramas por dia e a ingestão de calorias em 136 países. Eles também analisaram dados sobre o índice de massa corporal.
Os pesquisadores calcularam que mesmo um aumento modesto no consumo de arroz de 50 gramas por dia poderia reduzir a prevalência mundial da obesidade em 1% (de 650 milhões de adultos para 643,5 milhões).
Fonte: Mundo-Nipo
