“Dietas malucas matam mais pessoas do que o tabaco em todo o mundo”, afirma estudo relatado no jornal The Guardian.
Em uma análise, os pesquisadores estimaram que 11 milhões de mortes em todo o mundo estavam relacionadas à má alimentação.
Eles descobriram que comer uma dieta rica em sal, mas pobre em frutas, cereais integrais, nozes e sementes, estava associado a mais da metade das mortes.
Os pesquisadores usaram questionários internacionais de frequência alimentar e dados de vendas de alimentos para estimar o consumo de 15 aspectos diferentes da dieta, como legumes e carne vermelha ou processada, para cada país.
Eles então usaram dados de estudos observacionais para avaliar o impacto dessas dietas sobre doenças cardiovasculares, câncer, diabetes tipo 2 e risco de morte.
Embora os resultados pareçam reforçar a importância de uma dieta saudável, é importante notar que existem várias limitações para esse tipo de pesquisa.
A principal limitação é que ela é baseada em dados observacionais, portanto, não é possível provar que uma dieta inadequada tenha causado doenças ou mortes.
Apesar disso, existem ligações claras entre cada componente da dieta e as mortes.
Reduzir o sal, as carnes vermelhas e processadas e as gorduras saturadas, enquanto aumenta a ingestão de frutas, cereais integrais, nozes, sementes e vegetais, provavelmente trará amplos benefícios à saúde.
O estudo foi realizado por um grupo internacional de centenas de pesquisadores chamado Global Burden of Disease 2017 Diet Collaborators.
Foi financiado pela Fundação Bill e Melinda Gates e foi publicado na revista The Lancet.
Mundo-Nipo: O principal portal de notícias do Japão
